商品の発送は20Kgまでが1梱包となりますが、それ以上につきましては個別にご連絡をさせていただきます。

北海道旭川で百年続く米屋です

もみ貯蔵今摺り米当店の「きたくりん」「ほしのゆめ」は、
北海道北の大地の安心ラベル「Yes!clean」登録認証の
JA当麻直接契約米「もみ貯蔵今摺り米」です!
イエスクリーン
当店のお米は、北海道のお米を主に販売させていただいていますが、その中でも出来る限り安心・安全で美味しいお米を選んでいます。
その選択基準として、全国いろいろな試みがあるのですが、北海道では恵まれた自然条件を活かして、土づくりを基本に農薬や化学肥料を少ない量に厳しく管理されたクリーンな農業技術で安心・安全で美味しい農産物に「北のクリーン農産物表示制度」に基づいた「YES!clean」(イエス!クリーン)という登録商標を定めました。
主に野菜などが多く登録され、お米も年々増加しています。農薬の使用量を見ると通常の使用慣行回数の半分以下に抑えて栽培しており、その情報公開もなされています。
当店が直接契約をしているJA当麻では、登録制度開始の平成15年から「きらら397」や「ほしのゆめ」の登録申請をさきがけとし、新銘柄の「きたくりん」に至るまで都度申請の更新が行われ、生産者と共に高度な意識レベルを継続し、上質のお米を作る努力をし続けています。
現在では、野菜など含める農産物全体で480以上の団体が登録しており、その定着ぶりからも信頼性の高さがうかがわれる制度と
なっています。



当店のゆめぴりかは安心の認定マーク付きです!


こだわりの玄米を仕入れ店頭精米し販売しています!
店頭精米
当店は、玄米で仕入れ、店頭にて精米販売しています。
大型精米機で毎日いろんな銘柄を精米しています。
ご予約いただけましたら、お好みの分搗き精米も承ります。
(5Kgより)



玄米は検査機関の検査で1等級から4つのランクに分けられます
一等米

北海道旭川市内なら配達も承ります
市内配送
前営業日まで、ご予約配送承っております!


☆こめやの粒やき(つぶやき)☆

北海道のお米「ゆきひかり」って、どんなお米?

北海道でしか作られていないお米です!北海道で現在つくられてる中でも一番古い品種じゃないかなぁ…黒米・赤米なんてのをのぞいて…。大雪山の山なみに囲まれ広大な大地と豊かな清流に恵まれ、のびのびと育ったお米です。なぜか、お米のアレルギーに効く⁈と、言われ、新しい、もっと美味しい品種にとって代わられようとした時に、ごく一部の方たちに熱望され細々と引き継がれてきたお米なんです。

お米のアレルギーは粘りの強い美味しいお米が盛んに改良されるようになった頃から目立ち始めました。「ゆきひかり」はそれ以前のお米で、味は決して美味しいと言えるものではありません。今の美味しいお米の条件ともいえる「粘り」が少ないの。けれど、美味しくするために、その改良途中で人によっては過敏に反応してしまう何かが生まれ、昔ながらの「ゆきひかり」にはそれがないために、アレルギーを起こしにくいのではと推測されていました。
しかし、アレルギーのもととなる物質が他の銘柄より少ないと確証できず、はっきりとした原因は分かってなかったんです。

でも最近の研究では、「ゆきひかり」は腸内の悪玉細菌を減らす性質を持ち、それがお米のアレルギーやアトピーなどを抑えてくれる働きを持つらしいという結果も発表されています。
まだまだ研究途中で、すべてのアレルギーに効果が期待できるものではありませんし、お薬ではありませんので即効性がある訳でもないですが、困っている方のひとすじの光には違いないようです。
とはいえ、やっぱりお薬ではありませんので、お試しなるときには、主治医にご相談くださいね。

「ゆきひかり」は、その効用上、生育・収穫・保管・精米等の作業は他の銘柄と絶対に混入を避けなければならないので、取扱いは非常に慎重になります。当店でも「ゆきひかり」精米時前には必ず精米機の全清掃が欠かせません。正直ちょっと面倒な作業ですけど、これを怠ればせっかくの精魂込めた生産・保管・流通にかかわる皆さんの努力が、またせっかく「ゆきひかり」を探し求めて来られるお客様の期待が、この最後の作業でダメにするなんて、とても出来ません!!

ご購入は信頼のおける生産者、正しい保管取り扱いを行っている販売店をお選びになるのが安心です。

当店の「ゆきひかり」は、「JA富良野」のお米です。また、北海道の安心・安全な農産物に認可される「YES!clean!」登録商品です。どうぞ、安心してお求めください。ご興味のある方はこちらをクリック!!

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店長日記

一村社長

ようこそ、お米のいちむらへ!
ご来店いただき、誠にありがとうございます。
当店は、大正6年から続く北海道旭川にある小さな米屋です。
家族経営のような店ですが、あなたに安心・安全で美味しい北海道のお米を食べていただけるよう、日々頑張っています。
ネットは素人で、なかなか難しいですが、一生懸命努力いたしますので、どうぞごゆっくりお楽しみくださいませ。
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 しかも1法人1個のみ!
 今回初めて独自ドメインを取得するにあたり、皆様にいちばん信頼していただきやすいドメインを!と、いう気持ちが込められています!

 

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